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今天小編要教大家製作貓爪棉花糖，泡在熱咖啡或者熱牛奶裡就能融化的貓爪棉花糖真的是太可愛了！試著自己動手製作屬於自己的貓爪棉花糖咖啡吧！

【貓爪棉花糖DIY】

         材料: A 吉利丁片2片

        B 蛋白55克 細砂糖20克 檸檬汁3-4滴

        C 細砂糖75克 水飴95克 水40克

        D 玉米澱粉適量(為了防粘用)

 做法:

 　  1．吉利丁片用冷水泡軟後倒掉多餘的水,留一點點水在碗裡就好,防止粘底,放旁邊備用

2．B材料混合在一起打到硬性發泡,放旁邊備用 　

3．C材料混合在一起攪拌均勻

4．小火加熱鍋裡的C材料,持續加熱到118度後加入吉利丁片攪拌融化

5．把奶鍋裡的糖漿倒入蛋白裡並且持續打發到糖漿均勻即可,到不燙手的程度,將3/4放入擠花袋中。另外的1/4,用牙籤沾取紅色色素加入蛋白裡攪拌成粉紅色

6. 在容器或者桌面上撒玉米澱粉,玉米澱粉事先要炒過(鍋內不放油,炒一會)

7. 擠上圓形白色的肉墊底部,全部擠好之後,再用粉色的擠小肉墊

8. 凝固時間大概要幾個小時,天氣冷的話凝固的會比較快,沒耐性的同學也可以直接放冷藏~~表面撒粉之後用麵包刮刀從底部鏟起來,成品粉會很多,可以用矽膠刷輕輕的掃掉多餘的澱粉

貓爪棉花糖放在熱咖啡裡，是不是非常的可愛呢? 棉花糖為你的下午茶時光增加不少樂趣哦!

貓爪棉花糖太可愛了，喜愛貓咪的你! 千萬別錯過，自己動手做做看哦~

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圖片/資料來源：網路。